中药炮制学是一个古老而又年轻的学科，是专门研究中药炮制理论、工艺、规格标准、历史沿革及其发展方向的学科。炮制学科的古老体现在其起源发展的历史悠久，它是数千年来中华民族用药经验的总结和理论升华。炮制学科的年轻体现在其重要任务是用现代科学的方法来探讨其深奥的理论内涵、挖掘其丰富用药经验。
上篇 总论
第一章 中药炮制的历史演变
第一节 中药炮制的起源
第二节 中药炮制的发展概况
第三节 中药炮制理论的发展
第四节 炮制技术的发展与演变
第二章 炮制与临床疗效的关系
第一节 炮制是中医临床用药的特点
第二节 炮制直接影响临床疗效
第三节 炮制与药性的关系
第四节 炮制与方剂的关系
第五节 临床选用炮制品的一般原则
第六节 传统炮制理论的可靠性
第七节 传统炮制理论的临床验证
第八节 传统炮制理论的现代科学验证
第三章 中药炮制的意义
第一节 炮制目的
第二节 炮制改变物理化性质
第三节 炮制对中药药效的影响
第四节 讨论与小结
第四章 中药炮制的分类及辅料
第一节 炮制分类
第二节 中药炮制常用辅料
第五章 中药炮制的基本方法及其特点
第一节 净制
第二节 切制
第三节 炮炙
第六章 饮片的质量要求与贮藏保管
第一节 中药饮片的质量要求
第二节 中药饮片的贮藏保管
第七章 中药饮片厂的设计与环境保护
第一节 设计的依据
第二节 厂址的选择
第三节 饮片工厂的设计
第四节 安全卫生和环境保护工程设计
第五节 废水处理
第六节 中药饮片厂的GMP认证
第八章 中药炮制研究
第一节 概述
第二节 中药炮制的研究内容
第三节 中药炮制的研究方法
下篇 各论
第九章 矿物药
第十章 根与根茎类药
第十一章 茎木类药
第十二章 皮类药
第十三章 叶类药
第十四章 花类药
第十五章 全草类药
第十六章 果实种子类药
第十七章 树脂类药
第十八章 动物类药
第十九章 菌藻类药
第二十章 其他类药
附录
本书引用医籍简称与全称对应表
药名索引
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